food-poisoning-symptoms

التسمم الغذائي هو مرض ينتج عن تناول الأطعمة الملوثة. لا يُعد التسمم الغذائي خطيرًا في الغالب ويتحسن معظم المصابين به في غضون أيام قليلة دون الحاجة لعلاج. في معظم حالات التسمم الغذائي، تتلوث الأطعمة عن طريق البكتيريا مثل الإشريكية الكولونية – Esherichia coli E.coli، أو السالمونيلا – Salmonella (وهي من الجراثيم المعوية العصوية) أو فيروس مثل النوروفايروس – Norovirus (وهو فيروس معدٍ وخطير جدًا يسبب الإسهال والتقيؤ).
<h3>العلامات والأعراض:</h3>
تظهر أعراض التسمم الغذائي عادةً في غضون يوم إلى يومين من تناول الطعام الملوث، لكنها رغم ذلك قد تظهر في أي وقت ما بين ساعات قليلة وعدة أسابيع. تزول هذه الأعراض ويتم الشفاء الكامل منها في معظم الحالات خلال أيام قليلة. أما أهم الأعراض الرئيسية للتسمم الغذائي فتشمل:
<ul>
 	<li> الشعور بالغثيان.</li>
 	<li> التقيؤ.</li>
 	<li> الإسهال مصحوب بالدم أو المخاط.</li>
 	<li> تشنجات في المعدة وألم في البطن.</li>
 	<li> ضعف طاقة الجسم.</li>
 	<li>فقدان الشهية.</li>
 	<li> حمى.</li>
 	<li> ألم العضلات.</li>
 	<li> قشعريرة.</li>
</ul>
<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Food-poisoning-889395.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-68476" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Food-poisoning-889395.jpg" alt="" width="590" height="350" /></a>
<h3>طرق الوقاية والعلاج من التسمم الغذائي:</h3>
يتعافى معظم المصابين بالتسمم الغذائي وهم في منازلهم ولا يحتاجون أي نوع معين من العلاج، لكن رغم ذلك هناك بعض الحالات التي يجب فيها زيارة الطبيب.

إلى أن يشعر المريض بالتحسن، يجب عليه أن يرتاح ويشرب السوائل والماء بكميات كبيرة، حتى وإن كانت رشفات صغيرة من الماء، لمنع حصول التجفاف.

إذا رغب المريض في الأكل عليه بدايةً تناول الوجبات الغذائية الصغيرة والخفيفة–bland foods (وجبات خالية من الدهون والتوابل الحارة وكذلك قليلة الألياف ومطهوة بشكل جيد) مثل: خبز التوست، رقائق البسكويت، الموز، الأرز؛ إلى يبدأ بالتحسن.

يُوصى بإعطاء المصابين، المتقدمين في السن والذين يعانون من حالات صحية أخرى، سوائل تعويضية للماء عن طريق الفم وهي متوفرة في الصيدليات.

<strong>ما هي الحالات التي يجب عندها زيارة الطبيب؟</strong>
<ul>
 	<li> إذا كانت الأعراض شديدة ولا يستطيع المريض الاحتفاظ بسوائل جسمه بسبب التقيؤ المستمر.</li>
 	<li> في حالة عدم تحسن الأعراض بعد أيام قليلة من الإصابة.</li>
 	<li> إذا ظهرت أعراض التجفاف الشديد مثل الدوخة وتسارع نبضات القلب وغور العينين وطرح كمية قليلة من البول أو انعدامه.</li>
 	<li> حالة الحمل.</li>
 	<li> إذا كان عمر المريض فوق الستين.</li>
 	<li> في حالة اشتباه إصابة الأطفال أو الرضع بالتسمم الغذائي.</li>
 	<li> الحالات المستبطنة طويلة الأمد مثل داء الأمعاء الالتهابي، أمراض صمامات القلب، السكري، وأمراض الكلى.</li>
 	<li> ضعف الجهاز المناعي بسبب الأدوية، علاجات مرض السرطان، عوز المناعة المكتسب (الإيدز).</li>
</ul>
قد يُرسل الطبيب في هذه الحالات عينة من براز المريض إلى المختبر لتحليلها وعلى أساس التحليل يصف الطبيب المضاد الحيوي، أو قد يشير على المريض بدخول المستشفى للمراقبة الدقيقة.
<h3>كيف يتلوث الغذاء؟ (أسباب التسمم الغذائي):</h3>
من الممكن أن تتلوث الأطعمة في أي مرحلة خلال إنتاجها أو معالجتها أو طهوها، فعلى سبيل المثال يمكن أن يتلوث الطعام في الحالات التالية:
<ul>
 	<li> عدم طهو الطعام بشكل كامل وخصوصًا اللحوم.</li>
 	<li> عدم تخزين الأطعمة التي تحتاج للحفظ في أماكن باردة بدرجة حرارة تحت 5 مئوية، بطريقة صحيحة.</li>
 	<li> ترك الأطعمة المطبوخة لفترات طويلة في درجات حرارة دافئة.</li>
 	<li> عدم تسخين الأطعمة المطهية مسبقًا بشكل كافٍ.</li>
 	<li> ملامسة المريض أو الأيدي المتسخة للطعام.</li>
 	<li> تناول الأطعمة منتهية الصلاحية.</li>
 	<li> انتشار البكتيريا بين الأطعمة الملوثة (أو ما يُعرف بالتلوث المتبادل-cross contamination).</li>
</ul>
بعض الأطعمة عرضة بشكل أكبر للتلوث في حالة عدم معالجتها أو تخزينها أو طبخها بطريقة صحيحة وتشمل:
<ul>
 	<li> اللحوم الحمراء ولحوم الدواجن غير المطبوخة.</li>
 	<li> البيض غير المطبوخ.</li>
 	<li> المحار غير المطبوخ.</li>
 	<li> الحليب غير المبستر.</li>
 	<li> الوجبات السريعة مثل اللحم المقدد، لحم الكبد، الجبنة الطرية والشطائر الجاهزة.</li>
</ul>
<strong>اقرأ أيضًا:</strong>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=28140">مع انتشار التسمم الغذائي، تقنية جديدة تحمل الحل</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=27372">كيف نغسل الخضروات والفواكه لتجنب التسمم الغذائي؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=62646">التسمم بالباراسيتامول (الأسيتامينوفين): الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=58302">ما هي أفضل الأطعمة للتناول بعد حالات التسمم الغذائي؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=28825">الحلقة السابعة من سلسلة الإسعافات الأولية كيف تتعامل مع التسمم الكحولي؟</a>

ترجمة: فهد خالد

تدقيق: علي قاسم

<a href="https://www.nhsinform.scot/illnesses-and-conditions/infections-and-poisoning/food-poisoning">المصدر</a>

التسمم الغذائي: الأسباب والأعراض والعلاج

hepeg160935985_1429722-860x603

التهاب الكبد الفيروسي E هو فيروس مُعد يهاجم الكبد ويسبب التهاب وتلف في خلاياه. ما قد يؤدي بمرور الوقت إلى مضاعفات خطيرة عند بعض الأشخاص. بشكل عام، فإن علاج هذا المرض بسيط إذ لا يحتاج معظم المصابين إلى عناية طبية لمعالجة هذا الفيروس. وفقًا للمعهد الوطني الأمريكي لأمراض السكري والجهاز الهضمي والكلية (NIDDK) فإن التهاب الكبد الفيروسي E شائع جدًا على غير المتوقع. أظهرت إحدى الدراسات الحديثة أن 20% من سكان الولايات المتحدة الأمريكية سيصابون بهذا الفيروس في مرحلة ما من حياتهم. توجد طرق عديدة ينتقل من خلالها الفيروس، وأكثرها شيوعًا بواسطة المياه الملوثة غير الصالحة للشرب وتناول اللحوم غير المطبوخة بشكل جيد.
<h3>الأسباب</h3>
يصاب الإنسان بالتهاب الكبد الفيروسي E في أغلب الأحيان حين يستهلك المياه والأطعمة الملوثة بالبراز. وينتقل الفيروس بصورة أساسية بواسطة المياه الملوثة ببراز الإنسان أو حيوانات المزارع.

ويحدث هذا بصورة شائعة في البلدان النامية التي تكون فيها السيطرة على جودة المياه ضعيفة، وخاصةً المناطق المزدحمة بالسكان. السفر إلى هذه المناطق أو العيش فيها يزيد من خطر الإصابة بهذا الفيروس.

أما في البلدان المتقدمة كالولايات المتحدة الأمريكية فينتقل الفيروس من الحيوان إلى الإنسان عن طريق تناول الوجبات غير المطبوخة جيدًا الحاملة للفيروس مثل لحوم الخنازير والغزلان. وأيضًا تناول المحار من المياه الملوثة يُعد من عوامل الخطر.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/hepatitis-e-hev-visavet1.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-68767" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/hepatitis-e-hev-visavet1.jpg" alt="" width="410" height="364" /></a>

قد ينتقل الفيروس أيضًا من المرأة الحامل المصابة إلى طفلها. يندر انتقال الفيروس من شخص إلى آخر في غير هذه الحالات. ولكن وفقًا للمعهد الوطني لأمراض السكري والجهاز الهضمي والكلية وفي حالات نادرة جدًا، قد ينتقل الفيروس خلال عمليات نقل الدم.
<h3>أعراض التهاب الكبد الفيروسي</h3>
تختلف أعراض هذا المرض من مريض إلى آخر. بعض الأشخاص لا يظهرون أيّة أعراض على الإطلاق أو تكون الأعراض خفيفة جدًا. رغم ذلك، يختبر آخرون أعراضًا قليلةً مختلفةً تظهر عادةً بعد 15 إلى 60 يومًا من التعرض للفيروس.

الأعراض المحتملة هي:
<ul>
 	<li> تعب وإرهاق.</li>
 	<li> ضعف الشهية.</li>
 	<li> حمى.</li>
 	<li> غثيان.</li>
 	<li> قيء.</li>
 	<li> اليرقان، اصفرار الجلد وبياض العينين.</li>
 	<li> ألم أعلى البطن وتحديدًا فوق الكبد.</li>
 	<li> براز خفيف، بلون الصلصال (الطين).</li>
 	<li> بول داكن.</li>
</ul>
تختفي هذه الأعراض مع زوال الإصابة.
<h3>المضاعفات والفئات المعرضة للإصابة</h3>
المضاعفات محتملة لكنها نادرة، وخاصةً في الفئات المعرضة لخطر الإصابة. تشمل المضاعفات الإصابة طويلة الأمد والاضطرابات العصبية وضرر شديد في الكبد أو فشل الكبد، والذي يحتمل أن يكون مميتًا.

النساء في فترة الحمل من أبرز الفئات المعرضة لخطر الإصابة. إذ يؤثر الفيروس على الأم وربما يؤثر على الجنين. ووفقًا لإحصائية أجرتها منظمة الصحة العالمية (WHO) فإن معدلات الوفيات بين النساء الحوامل المصابات ارتفعت بنسبة 20 إلى 25% في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل.

يكون الفيروس أخطر مع المرضى الذين لديهم سجل من أمراض الكبد المزمنة ومن خضعوا لعمليات زراعة الكبد ويتناولون الأدوية المثبطة للمناعة، إذ يزداد خطر الإصابة بمضاعفات الفيروس.
<h3>تشخيص التهاب الكبد الفيروسي</h3>
لا يوجد في الوقت الحاضر اختبار معتمد بشكل رسمي لتشخيص التهاب الكبد الفيروسي E. ولتشخيص الفيروس بصورة صحيحة يجب على الأطباء اعتماد الاختبارات التي تكشف عن الأجسام المضادة التي يكونها الجسم لمحاربة الفيروس.

يفضل أيضًا إجراء فحوصات الدم للكشف عن الأنواع الأخرى لالتهاب الكبد الفيروسي مثل A, B, C. إذا كانت نتيجة فحوصات الدم لهذه الأنواع سالبةً ولدى الشخص أجسام مضادة لمحاربة التهاب الكبد الفيروسي E، قد يحسم الأطباء أن هذا الشخص مُصاب بالتهاب الكبد الفيروسي E.
<h3>العلاج</h3>
<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Anti-HEV-IgM-Anti-Hepatitis-E-Virus.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-68768" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Anti-HEV-IgM-Anti-Hepatitis-E-Virus.jpg" alt="" width="300" height="300" /></a>

لا يحتاج هذا الفيروس إلى علاج طبي، إذ يتمكن الجسم من التغلب على الإصابة دون مساعدة خارجية. إلا أن الأطباء قد يوصون باتباع بعض النصائح التي تساعد الجسم على استعادة عافيته. مثل:
<ul>
 	<li> اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن.</li>
 	<li> شرب الكثير من السوائل وخاصةً الماء.</li>
 	<li>الراحة.</li>
 	<li> تجنب شرب الكحول لأنه يهيج الكبد.</li>
</ul>
يسأل الأطباء أيضًا عن الأدوية التي يتناولها المصاب، إذ أن بعضها قد يسبب ضررًا في الكبد. ربما يبحث الأطباء عن سبيل للتقليل أو للتخلص من هذه الأدوية خلال تعافي الجسم من الإصابة. وينطبق هذا على المكملات الغذائية والفيتامينات.

من الضروري أيضًا زيارة المصابين بالفيروس للطبيب بانتظام. قد يبحث الطبيب عن تغييرات جسدية أو يتابع تقدم المريض مع العلاج باستخدام فحوصات الدم لتحديد ما إذا كان الجسم قادرًا على تحمل الإصابة.

قد يصف الأطباء في بعض الحالات أدويةً لالتهاب الكبد الفيروسي E. ربما يكون هذا أكثر شيوعًا بين المرضى الذين يعانون من إصابة شديدة.

قد يحتاج المريض في حالات نادرة إلى البقاء في المستشفى. هذه الحالات تشمل الإصابات التي تظهر في الأشخاص الذين ينتمون إلى الفئات المعرضة للخطر؛ مثل الحوامل.
<h3>الوقاية من التهاب الكبد الفيروسي</h3>
الوقاية من الفيروس هي أفضل طريقة لتجنب الإصابة والمضاعفات المحتملة. إليك بعض النصائح التي يجب اتباعها للوقاية من الإصابة:
<ul>
 	<li> شرب الماء الصافي فقط -المياه المعبأة في زجاجات- واستعماله في كافة الأغراض من تنظيف الأسنان وغسل الفواكه والخضروات وتحضير الطعام. وخاصةً عند السفر إلى البلدان النامية والأماكن المزدحمة التي يكون فيها الماء غير صالح للشرب.</li>
 	<li> تجنب تناول اللحم النيء، وبالأخص لحم الخنزير ولحم الطرائد كالغزلان.</li>
 	<li> غسل اليدين جيدًا بالماء الدافئ بعد استخدام المرحاض.</li>
 	<li> غلي الماء لتنقيته.</li>
</ul>
وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC)، فإن غلي الماء أو كلورته (chlorinating) -عملية إضافة مادة الكلور بغرض تنقية وتعقيم الماء من الميكروبات- قد يساعد على تثبيط الفيروس. وقالت الـ CDC أيضًا، إنه لا يوجد لقاح حاصل على موافقة الحكومة الفيدرالية في أمريكا. لكن الصين وافقت على استخدام لقاحات ضد الفيروس في أمريكا عام 2012.

حالات الوفاة الناجمة عن الإصابة بالفيروس قليلة، إذ تقدر مراكز السيطرة والوقاية من الأمراض أن معدل الوفيات أثناء انتشار الفيروس وحدوث الإصابة هو حوالي 1%.

<strong>اقرأ أيضًا:</strong>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=54679">تسجيل أول حالة إصابة بشرية بالتهاب الكبد (E) الذي يصيب الفئران فقط</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=63561">التهاب الكبد الكحولي</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=26647">ما هو التهاب الكبد الفيروسي نوع سي ؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=25323">خرافات واخطاء شائعة حول التهاب الكبد الوبائي C</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=67304">تليف الكبد: الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج</a>

ترجمة: فهد خالد

تدقيق: محمد سعد السيد

<a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/324204.php">المصدر</a>

التهاب الكبد الفيروسي نوع E : الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج

bigstock-Spoon-With-Dietary-Supplements-70069831

إذا كنت تُهدر نقودك على تناول المكملات الغذائية على أمل العيش لفترة أطول، فثمة دراسة حديثة وشاملة تقترح أنه من الأفضل لك استثمار هذه النقود في شراء الأطعمة المفيدة. وجد الباحثون في هذه الدراسة وخلال ست سنوات من المتابعة أن العناصر الغذائية مثل الفيتامينات A وK، والمغنزيوم، والزنك، والنحاس تلعب دورًا في تقليل خطر الوفاة الناجم عن أمراض القلب والجلطة الدماغية، ولكن هذا في حال كانت مصادرها من الأطعمة لا من المكملات الغذائية.

توصل الباحثون في هذه الدراسة إلى نتيجة مُقلقة مفادها أن تناول ١٠٠٠ مليغرام على الأقل يوميًا من المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم يزيد من خطر الوفاة، وهذا على عكس الكالسيوم الموجود في الأطعمة.

صرحت الدكتورة فانغ زانغ (Fang Zhang) واضعة الدراسة الرئيسية، وأستاذة مساعد في المعهد الجامعي تافتس لعلوم وسياسة الأغذية في مدينة بوسطن قائلة: «يتناول أكثر من نصف الشعب الأمريكي المكملات الغذائية بشكل منتظم، لكن من الواضح جدًا أن استخدامه لها لا فائدة منه، لأنها لا تعد بديلًا عن النظام الغذائي المتوازن».

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/ContentDefault.png"><img class="aligncenter size-full wp-image-68908" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/ContentDefault.png" alt="" width="600" height="380" /></a>

وأضافت فانغ: «ثمة اعتقاد أن المكملات الغذائية تحسن وتحافظ على الصحة، لكن الدراسة قدمت دليلًا أقوى على عدم وجود فوائد لها. لكن لم يكن واضحًا لماذا المكملات الغذائية لا تزود الجسم بنفس الفوائد التي تزوده بها العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة.

تختلف المكمّلات الغذائية عن الأطعمة في تأثيرها على الجسم، ففي حال تناول الأطعمة المفيدة، يستطيع الجسم أن يحدد وينظم عملية الامتصاص، أما في حال المكملات الغذائيّة فلا يملك الجسم نفس التأثير التنظيمي».

وقد لاحظت زانغ أن المشاركين في الدراسة تمتعوا بشكل عام بصحة جيدة، وعليه فإن النتائج لا تنطبق بالضرورة على الناس الذين يعانون من نقص في عناصر غذائية معينة.

شملت الدراسة أكثر من ٢٧٠٠٠ بالغ في الولايات المتحدة الأمريكية تراوحت أعمارهم بين ٢٠ عامًا أو أكبر، أجاب المشاركون عن أسئلة حول استخدام المكملات والحمية الغذائية، أفاد أكثر من نصف المشاركين باستخدام مكمل غذائي واحد على الأقل، في حين أفاد أكثر من ثلثهم باستخدام الفيتامينات Multivitamins.

بحسب الدراسة، فإن مستخدمي المكملات الغذائية كانوا على الأرجح من الإناث، ذوي بشرة بيضاء، ويتمتعون بمستويات عالية من الدخل المادي والتعليم، وكذلك يتبعون أنظمة غذائية صحية ونشطين جسديًا.

ووفقًا للبحث، كان فيتامين C هو المكمل الغذائي المستخدم الأكثر شيوعًا، ويليه فيتامين Eوالكالسيوم وفيتامين د. إذن، هل حان الوقت للتخلص من كل مكملاتك الغذائية؟

تقدم زانغ نصيحتها قائلة: «إذا كنت في صحة جيدة فلا يُنصح بتناول المكملات الغذائية، أما إذا كنت مُشخصًا بنقص في أحد العناصر الغذائية، فلا تتوقف عن تناولها دون استشارة طبيبك».

أما سمانثا هيلر، أخصائية التغذية في المركز الطبي للعناية والتعليم والبحوث في مدينة نيويورك والتي لم تشارك في الدراسة صرحت بـ: «لا يؤدي عنصر غذائي مكمل واحد إلى حل مشاكلنا الصحية، لكن هناك أوقات يكون فيها التكميل الغذائي بالفيتامينات أو المعادن ضروريًا ومهمًا».

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/food-supplements.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-68909" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/food-supplements.jpg" alt="" width="696" height="496" /></a>

فعلى سبيل المثال كما أوضحت هيلر: «قد يفشل الأشخاص الذين يكون نظامهم الغذائي نباتيًا بالكامل في الحصول على كفايتهم من فيتامين B12 وفيتامين د والأحماض الدهنية Omeg3 (توجد هذه العناصر في اللحوم الحمراء والبيضاء والحليب ومشتقاته)». وبحسب هيلر، فإن نقص فيتامين د هو مشكلة عالمية، رغم ذلك لا يوجد إجماع بين خبراء الصحة على كمية هذا الفيتامين الواجب تناولها.

وأضافت: «تكون المكملات الغذائية مفيدة عند الضرورة، لكن هناك من يعتقد أنه إذا كان القليل منها نافع فالكثير أنفع، ولكن تعمل أجسامنا للمحافظة على توازن دقيق جدًا، وتناول كمية كبيرة من إحدى هذه المكملات يُوقف عمل هذا التوازن».

وصرحت أيضًا بـ: «لا يمكن لمكمل غذائي واحد أن يحوي كل المركبات النباتية المذهلة التي تحويها الفواكه والخضار والبقوليات والمكسرات والبذور والحبوب (الشوفان مثلًا)، إذ تعمل هذه العناصر الغذائية مجتمعة للمساعدة في الحفاظ على صحتنا ومكافحة الأمراض». الخلاصة، وفقًا لكلتا الخبيرتين زانغ وهيلر، يجب على كل شخص أن يحصل على الفيتامينات والمعادن من الأطعمة لا من المكملات الغذائية.

<strong>اقرأ أيضًا:</strong>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=66348">الفيتامينات الموجودة في الغذاء -وليس المكملات الغذائية- مرتبطة بحياة أطول</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=54662">خبراءٌ يصدرون تحذيرًا حول المكملات الصحية التي تحتوي على هذا المكون الضار</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=49084">كيف تؤثر المكملات الغذائية على صحتك؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=46795">ما هي المكملات الغذائية التي يستخدمها العلماء؟</a>

ترجمة: فهد خالد

تدقيق: مينا خلف

<a href="https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/news/20190408/study-dietary-supplements-do-nothing-for-health">المصدر</a>

هل تتناول المكملات الغذائية ؟ دراسة جديدة تنفي وجود فوائد صحية لها!

iStock-854725402-1080x675

ربما يستطيع الرجال زيادة مستويات التستوستيرون المنخفضة لديهم عن طريق تناول بعض الأطعمة مثل الزنجبيل، والأسماك الغنية بالدهون، وبعض الخضروات. التستوستيرون، هو الهرمون الجنسي الذكري الذي يلعب دورًا في خصوبة الرجل، والوظائف الجنسية، وصحة العظام، وبناء كتلة العضلات. ينخفض مستوى التستوستيرون لدى الرجال بصورة طبيعية مع التقدم بالعمر، بنسبة تتراوح بين1-2% لكل سنة. لكن بعض الحالات الطبية، والخيارات المتعلقة بنمط الحياة، وعوامل أخرى يمكن أن تؤثر على كمية هذا الهرمون في الجسم.

يمكن لبعض العلاجات الطبية أن ترفع من مستويات التستوستيرون المنخفضة، لاسيما عند الرجال الأصغر سنًا. لكن يستطيع الرجل أيضًا أن يحث الجسم على إنتاج المزيد من خلال إحداث بعض التغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة.

وإليك قائمة بأفضل ثمانية أطعمة تعزز من مستويات التستوستيرون في الجسم:

<strong>1. الزنجبيل:</strong> استخدم الناس الزنجبيل لعدة قرون للأغراض العلاجية ولأغراض الطبخ. وكما بينت دراسة حديثة أن جذور الزنجبيل قد تُحسن من خصوبة الرجال.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/فوائد-الزنجبيل-في-تنظيف-الرحم.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69834" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/فوائد-الزنجبيل-في-تنظيف-الرحم.jpg" alt="أفضل الأطعمة التي تزيد مستويات التستوستيرون لدى الرجال لأطعمة تزيد هرمون التستسترون عند الرجل طريقة زيادة الهرمونات الذكرية " width="1024" height="828" /></a>

وفقًا لنتائج إحدى الدراسات التي أجريت في عام ٢٠١٢، فإن تناول مكملات غذائية تحتوي على الزنجبيل يوميًا ولمدة ٣ أشهر، زاد من مستويات التستوستيرون بنسبة ١٧.٧% لدى مجموعة مكونة من ٧٥ مُشتركًا من الذكور البالغين الذين لديهم مشاكل في الخصوبة. اقترح مؤلفو الدراسة أن الزنجبيل قد يحسن أيضًا من صحة الحيوانات المنوية بطرق أخرى.

وفي دراسة أخرى أجريت في عام ٢٠١٣ على ذكور الفئران المصابة بالسكري، أعلن مؤلفو الدراسة أن الزنجبيل زاد من مستويات التستوستيرون ومضادات الأكسدة لدى هذه الفئران خلال ٣٠ يومًا فقط.

<strong>2. المحار:</strong> يحتوي المحار في كل حصة غذائية على الكثير من الزنك مقارنة بأي طعام أخر. ويعتبر الزنك من العناصر المهمة لصحة النطاف والوظيفة التناسلية للرجال.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/7087456-1813153878.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69833" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/7087456-1813153878.jpg" alt="" width="700" height="467" /></a>

قد يؤدي النقص الحاد في الزنك عند الذكور إلى (قصور في الغدد التناسلية- hypogonadism) وهي الحالة التي لا ينتج فيها الجسم كمية كافية من التستوستيرون. كذلك قد يعاني هؤلاء الذكور، نتيجة النقص الحاد في الزنك، من العجز الجنسي أو تأخر النضج الجنسي.

يُوجد الزنك كذلك في بعض الأطعمة مثل:
<ul>
 	<li> بقية الأطعمة البحرية</li>
 	<li> اللحم الأحمر</li>
 	<li> لحوم الدواجن</li>
 	<li> الفاصولياء</li>
 	<li> المكسرات</li>
</ul>
ومن المهم التنويه إلى أن الزنك والنحاس يتنافسان على عملية الامتصاص. ولهذا، علينا الحذر عند اختيار المكملات الغذائية تجنبًا للاستهلاك المفرط لأي من هذين العنصرين.
<ul>
 	<li>3. الرمان: الرمان هو رمز قديم للخصوبة والوظيفة الجنسية. وقد تساعد مستويات مضادات الأكسدة فيه على دعم صحة القلب وتقليل الضغط العصبي.</li>
</ul>
<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/tbl_articles_article_13249_70130b83459-c9f4-45e8-bf2e-99372a52f757.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69832" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/tbl_articles_article_13249_70130b83459-c9f4-45e8-bf2e-99372a52f757.jpg" alt="" width="654" height="274" /></a>

وكما أظهرت نتائج إحدى الدراسات التي أجريت في عام ٢٠١٢، أن الرمان قد يعزز من مستويات التستوستيرون عند الرجال والنساء. قام ستون مشتركًا يتمتعون بصحة جيدة، ممن شملتهم الدراسة، بشرب عصير الرمان النقي لمدة ١٤ يومًا.

وفحص الباحثون مستويات التستوستيرون في لعابهم ثلاث مرات في اليوم. عند انتهاء فترة الدراسة، أظهر الرجال والنساء المشاركون معدل زيادة ٢٤% في مستويات التستوستيرون اللعابية.

<strong>4. الحليب النباتي المُدعم بفيتامين دي:</strong> يُعد فيتامين D من العناصر الغذائية الضرورية. قد يرفع هذا الفيتامين من مستوى التستوستيرون عند الرجال بحسب نتائج دراسة أجريت في عام ٢٠١١. ومن الجدير بالذكر أن جرعة فيتامين D التي تناولها المشاركون في الدراسة كانت ٣,٣٣٢ وحدة دولية IU لكل يوم. وهي أكثر بكثير من ٤٠٠ وحدة دولية يوميًا، الجرعة الموصى بها للأشخاص الأصحاء.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/1458555196_vegetales1.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69831" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/1458555196_vegetales1.jpg" alt="أفضل الأطعمة التي تزيد مستويات التستوستيرون لدى الرجال لأطعمة تزيد هرمون التستسترون عند الرجل طريقة زيادة الهرمونات الذكرية " width="626" height="470" /></a>

وفي حين أن التعرض لأشعة الشمس هو أحد أفضل الطرق للحصول على فيتامين D، فلا يستطيع كل شخص قضاء وقت كاف في الهواء الطلق في الطقس المُشمس. تُزود الأطعمة المُدعمة غالبية فيتامين D في النظام الغذائي المعتدل للفرد الأمريكي.

يحتوي الكثير من الحليب النباتي، كالمصنوع مثًلا من اللوز، وفول الصويا، والقنّب، والكتان، على ٢٥% من فيتامين D الذي يحتاجه كل شخص لكل حصة غذائية. مع ذلك، فإنه من الأفضل دائمًا التحقق من المحتويات الغذائية من خلال التأكد من علامة المنتجات الغذائية.

وقد أجري بحث لتبديد القلق من أن الصويا تقلل من مستوى التستوستيرون، حيث أظهرت معظم الأدلة أن الصويا لا تملك هذا التأثير.

بعض الأطعمة تُدعم أيضًا بفيتامين D ومنها:
<ul>
 	<li> الحليب وباقي منتجات الألبان</li>
 	<li> عصير البرتقال</li>
 	<li> الحبوب</li>
</ul>
والمجتمع الطبي غير مقتنع أن فيتامين D يعزز من مستويات التستوستيرون لدى الأشخاص الأصحاء. فعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت عام ٢٠١٧، إن فيتامين D لم يكن له مثل هذا التأثير. مع ذلك، فإنه من المهم أن نتذكر أن الحصول على كمية كافية من فيتامين D يوميًا ضروري للصحة عمومًا.

<strong>5. الخضروات ذات الأوراق الخضراء:</strong> تُعد الخضروات مثل السبانخ، والسلق السويسري، والكرنب غنية بالمغنيزيوم، وهو أحد المعادن التي قد ترفع من مستويات التستوستيرون في الجسم.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/4698316-1495450378.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69830" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/4698316-1495450378.jpg" alt="" width="600" height="400" /></a>

وجد مؤلفو إحدى الدراسات التي أجريت في عام ٢٠١١ على مجموعتين من المشاركين، كانت المجموعة الأولى تضم أشخاصًا غير نشطين أو( كثيري الجلوس) والمجموعة الأخرى كانت من الرياضيين، أن تناول مكملات غذائية تحتوي على المغنيزيوم لمدة ٤ أسابيع سرّع زيادة مستويات التستوستيرون لدى المجموعتين. كانت الزيادة في مستوى التستوستيرون رغم ذلك أكبر لدى المشاركين النشطين.

أما باقي المصادر الغذائية الغنية بالمغنيزيوم فهي:
<ul>
 	<li> الفاصوليا والعد.</li>
 	<li> المكسرات والبذور</li>
 	<li> الحبوب الكاملة</li>
</ul>
<strong>6. زيت السمك والأسماك الغنية بالدهون:</strong> توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول الأطعمة البحرية مرتين في الأسبوع. ربما تكون الأسماك الغنية بالدهون مفيدة على نحو خاص لأنها غنية بالأحماض الدهنية- أوميغا 3.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/ككك-1170x610.png"><img class="aligncenter size-full wp-image-69829" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/ككك-1170x610.png" alt="" width="1024" height="534" /></a>

يمكن أيضًا زيادة مستويات الأحماض الدهنية عن طريق تناول زيت السمك أو المكملات الغذائية التي تحتوي على الأوميغا ٣.

وتشير نتائج إحدى الدراسات القائمة على الحيوانات التي أجريت على ذكور الكلاب في عام ٢٠١٦، إلى أن زيت السمك يمكن أن يزيد من جودة السائل المنوي ومستوى الهرمون الذكري لدى هذه الكلاب وذلك من خلال تحسين مستويات الأحماض الدهنية. وأعلنت دراسة أخرى أجريت على الفئران عن نتائج مشابهة.

الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية- أوميغا ٣ تشمل:
<ul>
 	<li> سمك الإسقمري –Atlantic mackerel ( هو نوع من الأسماك التي تعيش في المياه المعتدلة في البحر المتوسط والبحر الأسود وشمال المحيط الأطلسي)</li>
 	<li> أسماك الرِنجة</li>
 	<li> السالمون</li>
 	<li> السردين</li>
 	<li> سمك السلمون المرقط</li>
</ul>
<strong>7. زيت الزيتون البكر:</strong> يعتبر زيت الزيتون البكر جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي لسكان منطقة البحر الأبيض المتوسط (كريت، اليونان، إسبانيا، البرتغال، إيطاليا، وجنوب فرنسا). لزيت الزيتون فوائد صحية كثيرة تشمل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. ويعد زيت الزيتون من الزيوت الغنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والدهون الأحادية غير المشبعة. وهذه العوامل تساهم على الأرجح في الفوائد الصحية للأطعمة.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/d9027259-679c-44d6-b2da-01ba8fc30e2b_16x9_1200x676.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69828" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/d9027259-679c-44d6-b2da-01ba8fc30e2b_16x9_1200x676.jpg" alt="أفضل الأطعمة التي تزيد مستويات التستوستيرون لدى الرجال لأطعمة تزيد هرمون التستسترون عند الرجل طريقة زيادة الهرمونات الذكرية " width="960" height="539" /></a>

قد يحسن زيت الزيتون البكر أيضًا من القدرة الإنجابية لدى الذكور. فبحسب نتائج دراسة أجريت على نطاق ضيق (شارك فيها ٦٠ ذكرًا متطوعًا تراوحت أعمارهم بين ٢٣-٤٠ سنة)، تشير نتائج هذه الدراسة إلى أن زيت الزيتون يعزز من مستويات التستوستيرون لدى الرجال البالغين الأصحاء. أظهر المشاركون في الدراسة أيضًا زيادة في مستوى الهرمون المحفز للجسم الأصفر، وهو الهرمون الذي يحفز الخلايا على إنتاج التستوستيرون في الرجال.

<strong>8. البصل:</strong> يزود البصل الجسم بفوائد صحية كثيرة، من الحفاظ على صحة القلب إلى تنحيف محيط الخصر. والبصل كذلك من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية العديدة ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، قد يزيد البصل من مستويات التستوستيرون المنخفضة.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/6982001-1746879147.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-69827" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/6982001-1746879147.jpg" alt="" width="600" height="425" /></a>

وجد الباحثون في دراسة أجريت عام ٢٠١٢ على ذكور الفئران، أن تناول عصير البصل الطازج يوميًا ولمدة ٤ أسابيع، زاد بشكل ملحوظ من مستوى التستوستيرون الكلي في الدم. مع ذلك، فإن تحديد تأثيرات البصل على مستوى التستوستيرون لدى الإنسان سيتطلب إجراء بحوث إضافية.

<strong>اقرأ أيضًا:</strong>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=60388">هل يمكن علاج الاكتئاب لدى الرجال ب التستوستيرون ؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=40256">كيف يؤثر مستوى التستوستيرون لدى الرجال على احتمال إصابتهم بسرطان البروستات؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=3977">علاقة الطعام الحار بهرمون التستوستيرون</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=68883">هل تزيد الإباضة من الرغبة الجنسية لدى المرأة ؟</a>

<a href="https://ibelieveinsci.com/?p=67454">تأخر البلوغ عند الذكور: الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج</a>

ترجمة: فهد خالد

تدقيق: سلمى توفيق

مراجعة: رزان حميدة

<a href="https://www.medicalnewstoday.com/articles/323759.php">المصدر</a>

فهد خالد

الأعمال

التسمم الغذائي: الأسباب والأعراض والعلاج

التهاب الكبد الفيروسي نوع E : الأسباب والأعراض والتشخيص والعلاج

هل تتناول المكملات الغذائية ؟ دراسة جديدة تنفي وجود فوائد صحية لها!

أفضل الأطعمة التي تزيد مستويات التستوستيرون لدى الرجال