قهوة البروكلي هي أحدث شيء صحي لم نطلبه، ولكن ربما نجربه!

قهوة البروكلي هي طريقة جديدة في تحضير البروكلي قد تساعدك في الحصول على حصتك من الخضار، بينما تتعامل مع هدر الطعام الذي يبدو شكله غير جيد.
هنا نتحدث عن تجفيف البروكلي وطحنها إلى مسحوق ناعم ثم تحرك بها قهوتك.

إن كان هذا يبدو غير مألوف لديك، حسنًا، فإن هذه النتيجة أتت وفقًا لمنظمة مصممي الشراب الأستراليين (drink's Australian creators) ومنظمة الأبحاث العلمية والصناعية في الكومنولث (CSIRO) ومنظمة هورت إنوفيشن (Hort Innovation) والتي استقصت بيانات "متباينة" جمعتها من مقهى ملبورن، أدلى بها العديد من العملاء المحبين للكافيين.

لكن القهوة ليست التطبيق الوحيد المحتمل لبودرة البروكلي، فهي تُضاف إلى الوجبات الخفيفة، بل ويمكن أيضًا أن تكون إحدى مكونات العصائر والكعك والحساء.

ما يقارب ملعقتي طعام من المسحوق، يعادل حصةً من الخضار؛ فوفقًا لما أوصت به الحكومة الأسترالية، يجب أن يحتوي الطعام على الأقل من خمس إلى سبع حصص خضار يوميًا. كما أنه لا يخفى أيضًا أن البروكلي مصدر ممتاز للفيتامينات C ، K ،A، وB6، وكذلك مصدر مهم للفولات، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
قال جون لويد من مؤسسة هورت إنوفيشن Hort Innovation's: «تُظهر الأبحاث أن المواطن الأسترالي العادي لم يصل بعد إلى الكمية اليومية الموصى بها من الخضار، وأن خيارًا مثل مسحوق البروكلي يساعد حقًا في معالجة هذا الأمر».

تُهدر الكثير من المنتجات حتى قبل أن تصل إلى رفوف المتاجر، فقط لمجرد أنها تبدو "قبيحة". بعض هذه الفواكه والخضروات القبيحة يمكن استخدامها في تحضير العصائر، كما أن مساحيق "السوبر فود"، والتي ظهرت منذ فترة قريبة، مكونة أساسًا من الخضروات مثل الشيا والكرنب.

في حالة مسحوق البروكلي الجديد، فإنه يستخدم البروكلي بأكمله؛ الزهيرات والسيقان. لا وجود لأجزاء مهدورة تلقى في سلة المهملات كما في عملية الطهي الاعتيادية الخاصة به.

تتضمن عملية الإنتاج المعالجة المسبقة قبل التجفيف والتحويل إلى مسحوق، وتتم المعالجة حتى يتم الحفاظ على أكبر قدر ممكن من اللون الأصلي، النكهة، والمغذيات.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
وفقًا لأحدث الأبحاث قد تكون النتيجة صحيةً أكثر من الزهيرات المقلية (وهي الطريقة الشائعة لاستهلاك البروكلي)، لذا فإن أفضل طريقة لتعظيم الفوائد الصحية للبروكلي؛ هي تقطيعه قدر الإمكان إذ يعزز ذلك الاستفادة القصوى من نشاط إنزيم الميروزينيز myrosinase الموجود به (على الرغم من أن CSIRO لم تذكر إن كان هذا الإنزيم ينجو من عملية التجفيف أم لا، وبالتالي فالقرار لم يحسم بعد).

لصنع قهوة البروكلي، يُضاف المسحوق إلى الكوب بعد وضع الإسبريسو. ثم يضاف الحليب المجفف، ويتم رش المزيد من مسحوق البروكلي على السطح.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
قد تبدو نكهة البروكلي واضحةً أكثر بكثير مما قد يفضله الكثيرون من محبي القهوة، علمًا أننا لا نضع في الحسبان أولئك الذين يفضلون المشروب دون الحليب فالطعم سيكون لاذعًا أكثر.

على أية حال، تبقى الخطوة التالية هي السعي نحو وصول هذا المسحوق إلى السوق الاستهلاكية، وعندها ربما قد تتاح لك الفرصة لتجربتها بنفسك في المنزل.

وقال جون سيد من شركة فريش سيليكت Fresh Select المنتجة للبروكلي: «أرى أن هذا المشروع هو الاتجاه الجديد في الغذاء. الأستراليون لا يأكلون ما يكفي من الخضار، وسيحصل المزارعون في جميع أنحاء أستراليا على سوق بديل في الوقت الذي يحسنون فيه محاصيل مزارعهم واستدامتها. وسوف يساهمون أيضًا في أساليب حياة أكثر صحةً».

نحن لسنا متأكدين كليًا من أنها ستحظى بشعبية القهوة، ولكن، كما أظهرت طحالب اللاتيه الزرقاء، فالأشياء الغريبة غير مستبعدة الحدوث يومًا ما.

&nbsp;
<ul>
 	<li>ترجمة: محمد خالد الحورية</li>
 	<li>تدقيق: أحلام مرشد</li>
 	<li>تحرير : إيناس الحاج علي</li>
 	<li><a href="https://www.sciencealert.com/powdered-broccoli-coffee-emerging-new-food-trend" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a></li>
</ul>

قهوة البروكولي هي أحدث شيء صحي لم نجربه بعد!

يعتبر المخيخ واحدًا من أكثر المناطق المعروفة في الدماغ، ويمثل 10٪ فقط من الحجم الكلي للدماغ، (المكوّن من المخ، المخيخ والنخاع المستطيل)، لكنه بالمقابل يحتوي على أكثر من 50 % من خلايا الدماغ العصبية.

على الرغم من قدرته الهائلة على معالجة المعلومات، فقد افترض العلماء فيما مضى أن دور المخيخ يكمن خارج نطاق الوعي، وبذلك يقتصر دوره على تنسيق الأنشطة البدنية مثل الوقوف والتنفس.

لكن علماء الأعصاب في العام الماضي اكتشفوا دورًا هامًا للمخيخ في عملية الاستجابة للمكافئة وهي إحدى الدوافع الرئيسية التي تشكل السلوك البشري.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
هذا الاكتشاف لا يقتصر على فتح آفاق بحث جديدة للمنطقة الصغيرة والتي ظلت لقرون مرتبطة بشكل أساسي بالمهارات الحركية والحسية، فهو بالإضافة إلى ذلك يشير إلى أن الخلايا العصبية -تسمى بالخَلاَيا الحُبَيبِيَّة- والتي تشكل جل خلايا المخيخ تعمل بطرق لم نتوقعها مطلقًا.

«بالنظر إلى وجود جزء كبير من الخلايا العصبية في المخيخ، كان هناك تقدم طفيف نسبيًا في فهم دور المخيخ ضمن الصورة الكاملة لآلية تحليل الدماغ للمهام، وكان جزء كبير من سوء الفهم هذا مبنيًا على الافتراض بأن دور المخيخ ينحصر بتنظيم المهام الحركية فحسب». وذلك حسب تصريح أحد أعضاء الفريق البحثي Mark Wagner - مارك واجنر-، من جامعة ستانفورد.

ويضيف مارك: «أتمنى أن يساعدنا هذا الاكتشاف بالقيام بدراسات أخرى في مناطق دماغية أكثر أهمية كالقشرة الدماغية، والذي سيساعدنا أيضًا في فهم الصورة الكليّة لعمل الدماغ».

المخيخ موجود في الجزء الخلفي من الدماغ، ويتصل مع القشرة الحركية بشكل كبير-وهي جزء من القشرة الدماغية الموجودة في الفص الجبهي للدماغ- والمسؤولة عن التخطيط والتحكم في الحركات الإرادية وكبحِها عند الضرورة.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
على الرغم من ظهور بعض التلميحات التي تشير إلى علاقة المخيخ بالعمليات المعرفية مثل وظيفة الانتباه أو حتى اللغة، اقتصرت الأبحاث السابقة على الخلايا الحبيبية بربطها بالوظائف الأساسية الحسية أو الحركية.

وهذا أمر منطقي، إذ أن الأعراض التي تظهر لدى شخص يعاني من تضرر في المخيخ غالبًا ما تكون عبارة صعوبات في الحفاظ على توازنه، أو أداء مهارات حركية دقيقة مثل الوصول للأشياء والإمساك بها، أوالبقاء في وضعية الانتصاب وقوفًا.

وقال Lecon Lo – ليكون لو- أحد الباحثين: «إن كان لديك اضطراب في المخيخ، فإن أول ما سيظهر عليك من عوارض هو الخلل في التنسيق الحركي».

ولكن قد يكون هناك الكثير من الوظائف لهذه المنطقة، ذلك وقد ثبت أن الدماغ البشري يحتوي على ما يقارب الـ60 مليار خلية حبيبية مخيخية –والذي يفوق عدد الخلايا العصبية الباقية مجتمعة– هذه الحقيقة تجعل مهمة دراسة المخيخ مستحيلة.

لمعرفة كيفيّة سيطرة المخيخ على عضلات الفئران، استخدم فريق جامعة ستانفورد تقنية جديدة لمراقبة الخلايا الحبيبية، والتي ألقي عليها اسم التصوير بالكالسيوم ثنائي الفوتون، فقد مكنتهم هذه التقنية من تسجيل نشاط العصبونات (الخلايا العصبية) في ذات الوقت.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
<a href="http://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Connectome_web_1024-2.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-49927" src="http://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/Connectome_web_1024-2.jpg" alt="" width="1024" height="415" /></a>
بإمكانك رؤية نتيجة هذا النوع من التصوير في الصورة، إن اللون الأخضر الزاهي ليس لونًا خاطئًا، إنه في الواقع نتيجة لمادة تسمى بروتين الفلورسنت الأخضر، أو GFP

ينتج هذا البروتين بشكل طبيعي عن طريق الحيوانات ذات التألق الحيوي كقنديل البحر، ولأن إدخاله إلى الجينوم يلحق القليل من الضرر على الخلايا، فقد تم استخدامه لهندسة أشياء مثل Glofish -جلوفش- (وهي أسماك تتألق بفعل الصبغات الجينومية) وفئران "النيون".

كما أنها سهّلت على الباحثين تتبع نشاط بعض الخلايا آنيًا، فعند إدخالها في الحمض النووي DNA للمخلوق ستضيء في كل مرة يتم ترجمتها إلى RNA أو إلى بروتين.

لمعرفة ما يمكن أن يكشفه GFP في الفئران الخاصة بهم، حفّز الباحثون الفئران للتحرك عن طريق تقديم محلول لذيذ مكون من مياه السكر في كل مرة تقوم الفئران بدفع الرافعة.
وتوقعوا رؤية ما يجري في المخيخ استجابة لهذه الحركات الجسدية، لكن ما حدث كان مفاجأة، فقد اتضح أنّ هنالك صلة واضحة بين الخلايا الحبيبية واستجابة المكافأة المحرّضة بماء السكر.

كما يشرح الفريق، فإن بعض الخلايا الحبيبية تنشطت فعلًا عندما دفعت الفئران الرافعة، لكن مجموعة أخرى من الخلايا الحبيبية كانت تنشط عندما كانت الفئران تنتظر المكافأة أو تحصل عليها.

وعندما توقفوا عن إعطائها المكافأة بالكامل، أدّى ذلك إلى تعطيل مجموعة أخرى من الخلايا الحبيبية في المخيخ.
وأضاف Lecon Lo – ليكون لو-: «لقد كانت فعلًا ملاحظة جانبية، إن الخلايا تستجيب للمكافأة حقًا».
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
كما وأشارت جيسيكا هول في مجلة "إكستريم تيك" في عام 2017، أنّ هذه ليست المرة الأولى التي يتم فيها ربط منطقة من الدماغ باستجابة المكافأة بدلًا عن التنسيق الحركي، العقد القاعدية الموجودة في قاعدة الدماغ الأمامي مثال حي على ذلك، إذ تعمل هذه العقد أيضًا على هاتين الوظيفتين، وتشيرهذه الدراسة الجديدة إلى أن المخيخ يبدو معقدًا بشكل مماثل.

وبالطبع، نتائج الدراسة حتى الآن لم تلاحظ إلا على الفئران، لذلك لا يمكننا الجزم من أنها ستشير إلى نفس النتائج إلى حين تطبيقها على البشر.

لكن المخيخ يُعتبر منطقة تحتوي على واحد من أقدم الارتباطات التطورية في جميع مناطق الدماغ، كما ويتم توصيله بطرق متشابهة في جميع أصناف الفقاريات، لذلك قد تكون هناك فرصة جيدة لتشير الدراسات لنتائج مشابهة في البشر أيضًا.

إنه مجرد تذكير آخر بتعقيد الدماغ اللامتناهي في الثدييات، وكنتيجة لرغبتنا نحن البشر بتحزيء الأشياء، فإننا نخاطر بفقدان الأدوار المتقنة التي تلعبها كل منطقة في طريقة تفكيرنا وشعورنا وتحركنا.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: د.محمد خالد الحورية</li>
 	<li>تدقيق: آية فحماوي</li>
 	<li>تحرير: أحمد عزب</li>
 	<li><span style="color: #0000ff;"><a style="color: #0000ff;" href="https://www.sciencealert.com/cerebellum-human-brain-neuroscience-discover-new-role-behaviour-reward-response" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a></span></li>
</ul>

علماء الأعصاب يكتشفون صدفةً دورًا جديدًا للمخيخ

منذ وقت طويل مضى، عرف العلماء كيف أمكن للطيور فعل تلك المعجزة والنجاة من الكارثة المميتة التي تسبب بها كويكب أفضى إلى إبادة الديناصورات عن بكرة أبيها.

لكن ووفقًا لدراسة جديدة، "لم تنجُ كل الطيور" إنما كان الناجون مجرد فئة قليلة من أسلاف الطيور حالفها الحظ فنجت من الكارثة.

منذ حوالي 66 مليون سنة اصطدم كويكب قاتل بالأرض في منطقة شيشكولوب "Chicxulub" في المكسيك، وقضى على ثلاثة أرباع أشكال الحياة على سطح الأرض، بما في ذلك معظم الديناصورات غير الطائرة.

ويرى فريق بقيادة دانيال فيلد "Daniel Field"، وهو متخصص في علم أحافير الفقاريات في جامعة باث، أن معظم الطيور التي تعتمد على الأشجار قد قضي عليها بسبب حرائق الغابات التي تلت ذلك الحدث، ما ترك عددًا قليلًا من الناجين على الأرض.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
ونتيجة لذلك، فقد افترض الباحثون أن التنوع الغني للطيور على كوكبنا اليوم ربما بدأ من مجرد عدد قليل من أنواع الطيور الصغيرة التي عاشت على الأرض وتبدو للوهلة الأولى مشابهةً لطائر السمان الحديث.

يقول فيلد: «لم تنتقل أسلاف الطيور الحديثة -والتي تعيش حاليًا على الأشجار- إلى الأشجار إلا بعدما تعافت الغابات من أثر الكويكب الذي أفضى إلى الانقراض».

وتمعّن الباحثون في سجل الحفريات مباشرةً قبل وبعد تأثير الكويكب، فأظهرت النتائج كميات هائلةً من الفحم من أشجار محترقة، ووفرةً من أحافير أبواغ السراخس المجهرية.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
تقول عالمة الحفريات ريغان دون Regan Dunn من متحف فيلد في شيكاغو: «أولى النباتات التي تتلو أي كارثة، كحريق غابة أو انفجار بركاني على سبيل المثال، هي النباتات ذات الاستعمار الأسرع؛ لاسيما السراخس».

كانت أنواع الطيور التي تعيش على الأشجار تمر بوقت عصيب أملًا في البقاء على قيد الحياة في هذه الظروف البيئية القاسية، وقد أثبتت الأدلة في فروع الشجرة التطورية لأنواع الطيور الحديثة هذه الفكرة.

وبمقارنة مجموعة من الهياكل العظمية للطيور المتحجرة قبل وبعد تأثير الكويكب، وجد الباحثون أن الناجين كانوا من الطيور القاطنة على الأرض (وليست ساكنة الأشجار)، كما يبدو جليًا من الاختلافات في الهيكل العظمي، الساقين الأطول والأكثر ثباتًا.

يقول فيلد "Field" لمجلة ذا أتلانتك "The Atlantic": «إن السلف المشترك لجميع الطيور الموجودة اليوم كان بالتأكيد طائرًا يعيش على الأرض».

ولكن في حين أن نتائج هذه الدراسة تبدو مقنعةً، إلا أن هناك تحديات جمةً تواجهها. إذ يعتقد بعض الخبراء أن نطاق الدراسة كان ضيقًا جدًا بحيث لا يمكن الحسم بمثل هذه الاستنتاجات الشاملة.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
قال آلان كوبر "Alan Cooper"، عالم في التطور الجزيئي ولم يكن مشاركًا في الدراسة، لمجلة "Science": «من الصعب حصر جميع الغابات المختفية عالميًا استنادًا إلى أدلة "فقط" من المناطق الشمالية».

بالإضافة إلى ذلك، من الممكن أن يكون للعوامل التطورية الأخرى دورٌ في استمرارية أنواع معينة من الطيور، وإزالة الغابات هي جزء يسير من هذه الصورة الكاملة.

وقال جينجماي أوكونور Jingmai O'Connor من معهد علم الأحافير الفقارية وعلم تطور الإنسان في الصين: «لم يكن عاملًا وحيدًا ذاك الذي تسبب في انقراض نهاية العصر الطباشيري وبالمثل لم يكن ليؤدي عامل واحد "فقط" للانقراض داخل مملكة الطيور».

«فقد الغابات لم يكن سوى باعث من عدة عوامل ساهمت مجتمعةً وقررت أي أسلاف الطيور ستعيش».

نُشرت الدراسة في Current Biology

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: د. محمد خالد الحورية</li>
 	<li>تدقيق: أحلام مرشد</li>
 	<li>تحرير: صهيب الأغبري</li>
 	<li><a href="https://www.sciencealert.com/only-birds-survive-dinosaur-asteroid-strike-may-have-looked-like-quails">المصدر</a></li>
</ul>

كان للطيور التي نجت من انقراض الديناصورات ميزة غير متوقعة

في اختبار المارشميلو الكلاسيكي، ينتظر الأطفال اليوم أكثر من أي وقت مضى.

«لم يجزم الباحثون بعد بما يقف وراء هذه الرغبة في تأخير إشباع اللذة».

بروس بور، 29 يونيو 2018

يقول باحثون إن بعض الأطفال صاروا ينتظرون وقتًا أطول في اختبار المارشميلو الشهير مقارنةً به في الستينيات أو حتى ثمانينيات القرن الماضي. لذلك فإن هذا مخالف للرأي القائل بأن مستخدمي الإنترنت أو حاملي الهواتف الذكية يجب أن يحققوا ما يريدون بالسرعة القصوى.

وقد ازدادت مدة تحمّل الأطفال لتلبية لذّاتهم في الآونة الأخيرة في مرحلة ما قبل المدرسة في الولايات المتحدة من العائلات ذات الأغلبية المتوسطة من البيض، وكما تقول عالمة النفس (ستيفاني كارلسون - Stephanie Carlson) من جامعة مينيسوتا في مينيابوليس وزملاؤها، فإن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين ثلاث وخمس سنوات في عام 2000 قد انتظروا ​مدة أطول من دقيقتين خلال اختبار المارشميلو مقارنة بالأطفال في ستينات القرن الماضي، وبمعدل أكثر من دقيقة واحدة من أطفال الثمانينات، حسبما أفاد العلماء في تقرير 25 يونيو في علم النفس التنموي.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
أسباب صبر الأطفال المتصاعد عند مواجهة كمية الحلوى المتاحة تبدو غير واضحة تمامًا. يقدّم فريق كارلسون عدة تفسيرات محتملة، بما في ذلك الزيادة في القدرة على التفكير بصورة مجرّدة، الاهتمام، التخطيط، تحديد الأولويات التي تم ربطها بالحضور قبل المدرسي، والاستخدام المبكر للتقنيات الرقمية.

في البداية، قاس اختبار مارشميلو استعداد الأطفال لمقاومة ما هو متاح من الحلوى أمامهم، في حين أنهم إن انتظروا 10 أو 15 دقيقة سيحصلون على ضعف كمية الحلوى. في هذه الحالة، يُسمح للطفل بتناول الحلوى الإضافية إذا انتظر لمدة العشر دقائق كاملة بينما المراقب يغادر لفترة وجيزة ثم يعود. لقد افترض الباحثون أن ضغط الاختبار يعكس القدرة على التحكم في النفس، على الرغم من أن الاستجابات يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا عبر الثقافات.

ويقول كارلسون: «إن اختبار المارشميلو لا يمكن أن يحدّد مستقبل الطفل، لكنه مؤشر موثوق على مدى قدرة الأطفال على التفكير في موقف مليء بالتحديات، ووضع استراتيجيات لتحقيق هدفهم».

«هذا قد يتنبأ بالأوضاع المدرسية والاجتماعية بشكل دقيق».
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
لكن النتائج الحالية تؤكد أن استعداد الأطفال لتأخير إشباع رغباتهم في الظروف التجريبية لا يعني القدرة على مقاومة الإغراءات اليومية، حسب قول المشارك في الدراسة والتر ميشيل من جامعة كولومبيا، وهو عالم النفس الذي أخرج أول اختبارات المارشميلو في الستينات.

في الدراسة الجديدة، قام الفريق بتحليل ومقارنة بيانات من ثلاث مجموعات من الأطفال تتراوح أعمارهم بين ثلاث وخمس سنوات: 165 طفلًا خاضوا اختبار المارشميلو بين عامي 1965 و1969، 135 طفلًا خاضوه بين عامي 1985 و1989، و 540 طفلًا تم اختبارهم بين عامي 2002 و2012.

ازداد متوسط ​​الوقت الذي يرغب فيه الأطفال في الانتظار للحصول على اللذة في كل جيل -من خمس دقائق تقريبًا في الستينات إلى ست دقائق في الثمانينيات وسبع دقائق في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين- وقد لوحظ هذا الاتجاه بين كل من الأولاد والبنات، الأطفال الصغار في سن ما قبل المدرسة، والأطفال الأكبر سنًا في مناطق مختلفة من الولايات المتحدة.

لا يُعرف ما إذا كان الاتجاه نفسه ينطبق على الأطفال من العائلات الفقيرة وغير البيض. تشير بعض الأدلة السابقة إلى أن الأطفال في الطبقات الدنيا اقتصاديًا غالبًا ما يختارون اللذة الفورية الأقل في اختبار المارشميلو، كما يقول كارلسون. قد يكون هذا السلوك منطقيًا إذا كان الأطفال يعيشون في أوضاع لا يمكن التنبؤ بها أو لا يثقون في البالغين الذين يعدونهم بجوائز مستقبلية.
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
تتبع نتائج كارلسون تقريرًا نُشر في 25 مايو في مجلة (العلوم النفسية - Psychological Science) يشير إلى أن أوقات الانتظار الطويلة في اختبار المارشميلو لا ترتبط إلا بشكل ضعيف بالنجاح في المدرسة والسلوك الصحي عند المراهقين، وهذا يناقض نتائج الدراسات التي أُجريت على الأطفال الذين خاضوا اختبار مارشميلو في الستينات والتي استنتجت العكس تمامًا.

حلّل تايلر واتس من جامعة نيويورك وزملاؤه بيانات أكاديمية وسلوكية لـ 918 مراهقًا، جميعهم في سن 15 عامًا، والذين أجروا اختبار مارشميلو في عام 1995 أو 1996 في عمر 4 سنوات ونصف. علمًا بأن 552 منهم وُلدوا لأمهات لم يتخرجن من الكلية، وكثير من هؤلاء الأطفال جاءوا من الطبقة دون المتوسطة أو من الأحياء الفقيرة.

انتظر الأطفال الذين حصلت أمهاتهم على شهادات جامعية متوسطة حوالي 5.4 دقيقة في اختبار المارشميلو، مقابل متوسط ​​ما يقرب من أربع دقائق للأطفال الذين لم تتخرج أمهاتهم من الكلية. لكن القليل من الأدلة على وجود صلة بين تأخير إشباع اللذة في الطفولة والتحصيل المدرسي في سن المراهقة ظهر بعد حساب القدرات العقلية الأخرى، بما في ذلك من المهارات اللفظية والقدرات الرياضية المبكرة.

وقد تخرّجت نسبة متزايدة من الأمهات من الكلية في السنوات الأخيرة، وهو ما قد يساعد على تفسير سبب انتظار الأطفال في اختبار المارشميلو، كما تقول عالمة النفس (تيري موفيت - Terrie Moffitt) من جامعة ديوك: «لكن من الصعب مقارنة النتائج بين اختبارات المارشميلو المختلفة»، وتضيف: «كما يمكن أن يتغير استعداد الأطفال للانتظار للحصول على الحلوى الإضافية بسبب عوامل غير قابلة للقياس تختلف باختلاف الدراسات، كالتعليمات الموجّهة للأطفال، وأجواء الاختبار وحتى حجم ولون المارشميلو».
<div class="custom-ads-5-6"><script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script><ins class="adsbygoogle ibis-ads-1256" style="display: inline-block;" data-ad-client="ca-pub-1014613170440504" data-ad-slot="7083709560"></ins><script>(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});</script></div>
ما يثير الدهشة هو أن ما يقارب 60% من الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة الذين تم اختبارهم في عام 2000 انتظروا فترة التأخير 10 دقائق بالكامل، مقابل ما يقرب من 40% في الثمانينيات، وحوالي 30% في الستينيات، كما يقول عالم النفس (أفشالوم كابسي - Avshalom Caspi). ويضيف: «ربما لا يتنبأ الأداء في اختبار مارشميلو بعد الآن بإنجاز المراهقين لأن معظم الأطفال ينتظرون الآن نفس القدر من الوقت للحصول على المزيد من الحلوى».

إذا لم يُحِطْ الاختبار بمجموعة واسعة من المعطيات في سلوك الأطفال، فإن قدرة الاختبار على التنبؤ لاحقًا بالاختلافات السلوكية ستتأثر.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: محمد خالد الحورية</li>
 	<li>تدقيق: علي فرغلي</li>
 	<li>تحرير: صهيب الأغبري</li>
 	<li><a href="https://www.sciencenews.org/article/kids-waiting-longer-classic-marshmallow-self-control-test">المصدر</a></li>
</ul>

محمد خالد الحورية

الأعمال

قهوة البروكولي هي أحدث شيء صحي لم نجربه بعد!

علماء الأعصاب يكتشفون صدفةً دورًا جديدًا للمخيخ

كان للطيور التي نجت من انقراض الديناصورات ميزة غير متوقعة

اختبار المارشميلو: أطفال اليوم أكثر صبرًا