أوضح فيديو لـ Tech Insider مخاطر أكل الخبز الملوث بالعفن.

العديد من الناس ينزعون الجزء "النظيف" من قطعة الخبز لتناولها، ويظنون بأنهم إذا لم يروا أي عفن فسيكونون بخير.

لا يوجد شيء يسمى الجزء "النظيف" من الخبز المتعفن.

العفن هو نوع من الفطريات.

مثل الفطر؛ فهو يحتوي على عددٍ كبير من الجذور تُسمَّى الخيوط الفطرية وتنتشر تحت السطح الظاهر.

لذلك فإن قطعة الخبز كلها تكون ممتلئة بالعفن.

كما أنه من غير الآمن تناول قطع أخرى من رغيف الخبز؛ لأن العفن يُطلِقُ الأبواغ في الهواء، والتي -على الرغم من أنك لا تستطيع رؤيتها- يمكن أن تصيب الرغيف بأكمله؛ لذلك، فأكل العفن مخاطرة.

على الرغم من استخدام بعض الأنواع في صناعة المضادات الحيوية التي تُنقذ الحياة كصناعة البنسلين، إلّا أن بعضها خطير. على سبيل المثال، ينمو فطر الريزوبس-Rhizopus stolonifer على الخبز ويُمكن أن يُسبب إصاباتٍ قاتلة.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: وفاء أبو الجدايل</li>
 	<li>تدقيق: براءة ذويب</li>
 	<li>تحرير: صهيب الأغبري</li>
 	<li><a href="https://www.thisisinsider.com/theres-no-such-thing-as-a-clean-part-of-moldy-bread-2018-9?utm_content=buffere0fca&amp;utm_medium=social&amp;utm_source=facebook.com&amp;utm_campaign=buffer-ti&amp;fbclid=IwAR0JYlPgOCU7GSjdXUpQVww7RFi_jRGY-xxidYHxux5oWUjnH4DQdwwLpzA" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a></li>
</ul>

لماذا يجب ألا تأكل الجزء "النظيف" من الخبز المتعفن؟

إن البحث في الأسس البيولوجية للهوية الجنسية ما زال في بدايته، لكن الدلائل بدأت في الظهور.

في السنوات الأخيرة، شهد المجتمع الأمريكي تغيرًا كبيرًا في إدراك الأشخاص المتحولين جنسيًا، لكن مع المشاهير مثل (Caitlyn Jenner) و(Laverne Cox) أصبحوا وجوهًا معروفةً للسكان المهمّشين، كما أصبحت حقوق المتحولين جنسيًا قضية سياسية سائدة، والفكرة القائلة بوجوب الإشارة إلى الأشخاص عن طريق الأسماء والضمائر التي يجدونها ملائمة أكثر-سواء كانت هذه الدلالات مطابقة لشهادات ميلاد هؤلاء أو لأ، أو تتوافق مع تصنيفات الذكور والإناث- هي الأكثر قبولًا.

ومع ذلك، فإن الفهم البيولوجي للتناقض بين الهوية الجنسية عند الولادة والهوية الجنسية للمتحولين جنسيًا يبقى بعيد المنال. في السنوات الأخيرة، بدأت تقنيات مثل التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي (fMRI) لإعطاء أدلة على الأسس البيولوجية المحتملة للحالة المعروفة باسم اضطراب الهوية الجنسية.

وبشكل خاص، يقوم الباحثون بتحديد أوجه التشابه والاختلاف بين بنية وعمل أدمغة الأفراد المستقيمين جنسيًا والمتحولين، والتي يمكن أن تساعد في تفسير القناعة بأن جنس المرء والجنس عند الولادة لا يتطابقان.

إحدى الفرضيات البارزة على أساس اضطراب الهوية الجنسية هي أن التمايز الجنسي للأعضاء التناسلية يحدث بشكل منفصل عن التمايز الجنسي للدماغ في الرحم، ما يجعل من الممكن أن الجسم يمكن أن ينحرف في اتجاه والعقل في اتجاه آخر. أصل هذه الفكرة هو الاعتقاد بأن الجنس نفسه -بمعنى أي فئة تنتمي إليها، يتم تحديدها للبشر في الرحم على عكس الجنس البيولوجي. لكن لم يكن الإجماع العلمي على هذا دائمًا.

ففي الآونة الأخيرة، وفي الثمانينيات من القرن الماضي، جادل العديد من الباحثين بأن المعايير الاجتماعية في كيفية تربيتنا لأطفالنا تفرض فقط الاختلافات السلوكية التي نشأت بين الفتيات والفتيان.

ربما كان أشهر أنصار هذا النمط من التفكير هو عالم النفس جون موني، الذي ذهب إلى أبعد من ذلك، فافترض أن الطفل الذكر الذي يعاني خللًا خلقيًا في القضيب، أو الذي فقد قضيبه في حادث جراحي، يمكن أن يربَّى بنجاح كأنثى بعد العلاج بالجراحة والهرمونات.

في حالة واحدة على الأقل من الحالات المعتمدة على المال، فإن هذا النمط من الأفعال قد أدّى إلى نتائج عكسية: يعود الموضوع إلى شخص عاش كرجل خلال سنوات مراهقته، وانتحر في وقت لاحق.

وقد وُثِقت الآن اختلافات الجنس في الدماغ بشكل جيد، على الرغم من أن مدى انتشار هذه العوامل من العوامل البيولوجية مقابل الاجتماعية ما يزال مثيرًا للجدل.
<h3>تستمد فكرة عدم التطابق التطوري الدعم من مجموعتين من الموجودات</h3>
أظهرت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن الأعضاء التناسلية والدماغ يكتسبان صفات ذكورية أو أنثوية في مراحل مختلفة من النمو في الرحم، ما يهيئ إمكانية حدوث تقلّبات هرمونية أو عوامل أخرى لوضع هذه الأعضاء على مسارات مختلفة.

(انظر في «الاختلافات الجنسية في الدماغ»: العالِم، أكتوبر 2015).

وقد وجدت الدراسات البشرية أن أدمغة المتحولين جنسيًا تحمل في العديد من المناطق تشابهًا أكبر مع أدمغة المستقيمين جنسيًا الذين هم من نفس جنسهم أكثر من الذين لديهم نفس الجنس عند الولادة.
<h3>الهوية الجنسية: ظاهرة معقدة</h3>
يقول كريكلس: «إنه حتى لو كانت البيئة السابقة للولادة قادرة على دفع الجسم والدماغ في اتجاهات مختلفة، فمن المحتمل أن يكون ذلك وجهًا واحدًا فقط للقوى الكائنة وراء اضطراب الهوية الجنسية.

وتوضح أن الصورة الكاملة من المرجح أن تكون مزيجًا بين العوامل البيولوجية والنفسية والاجتماعية، لأننا نعتقد حقًا أنه تفاعل معقد بين جميع هذه العوامل، وحتى الآن لم تقدم الأبحاث حلًا لذلك».

في أعمال المتابعة، بدأت مجموعة Savic في استكشاف الشبكات العصبية في الدماغ، كما كشفت عن ذلك بواسطة الرنين المغناطيسي الوظيفي، ووجدت أن الروابط بين الشبكات التي تتوسط الذات والشبكات التي تتوسط الجسم كانت أضعف في الأشخاص المتحولين جنسيًا.

على وجه الخصوص، بالمقارنة مع الأفراد المستقيمين جنسيًا من كلا الجنسين، أظهر الرجال المتحولون جنسيًا وجودًا أقل للمناطق المعروفة باسم الحزامية الأمامية، والحزامية الخلفية، والطلل عندما نظروا إلى صور لأنفسهم.

ولكن عندما كانت الصور تتحول إلى ظهور ذكور أكثر، ازداد الربط بين الحزامية الأمامية والمنطقتين الأخريين.

إحدى الصعوبات في تفسير الاختلافات الملاحظة بين المجموعات هي أنه لا يزال غير واضح متى ولماذا تطورت هذه الاختلافات، كما يقول سفين مولر، عالم النفس بجامعة خينت في بلجيكا. وقد لا تعكس العلاقات المتبادلة التي تم الإبلاغ عنها العلاقات السببية.

ويضيف: «أعتقد أن الحكم ما زال بعيدًا» حول مدى وجود تناقض بين الجنسين لسبب بيولوجي. ويشير إلى أن «المخ يكون قابلًا للتغيير بشكل كبير في مرحلة البلوغ»، لذا فإن الاختلافات التي تم تحديدها بين المتحوّلين والمستقيمين جنسيًا قد تكون موجودة أو لم تكن موجودة منذ الولادة.

في الوقت الحالي، كما هو الحال بالنسبة للعديد من جوانب الخبرة البشرية، لا تزال الآليات العصبية القائم عليها تحديد الجنس غامضة إلى حد كبير، في حين أن الباحثين قاموا بتوثيق بعض الاختلافات بين أدمغة الأشخاص المتحوّلين والمستقيمين جنسيًا، ولكن لم يُعثر بعد على دليل عصبي نهائي للجنس، وربما لن يكون كذلك أبدًا.

لكن مع توافر مخازن متزايدة القوة من أدوات التصوير العصبي، والوراثي، وغيرها، لا بد للباحثين من اكتساب تصور أكبر في هذا الجانب الأساسي من الهوية.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: وفاء أبو الجدايل</li>
 	<li>تدقيق: علي فرغلي</li>
 	<li>تحرير: صهيب الأغبري</li>
 	<li><a href="https://www.the-scientist.com/features/are-the-brains-of-transgender-people-different-from-those-of-cisgender-people-30027?fbclid=IwAR1w_58bQHhQjMlzqLXZQGC2r41qvmguan6gV3lqAwlapB9QOlQPOfXIYng" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a></li>
</ul>

هل تختلف أدمغة المتحولين جنسيًا (جندريًا) عن ذوي الهوية الجنسية المعيارية؟

يشحب لون وجهك في المواقف الخطيرة لأن جسدك يبدأ بإرسال الدمّ من الأعضاء غير المهمة إلى الأعضاء التي تحتاج إليها كثيرًا عندما تواجه موقفًا قاتلًا أو يستدعي الهرب.

لذلك، إذا رأيت كلبًا يطاردك، فإن وجهك سوف يشحب لأن جسدك يرسل الدم مباشرةً إلى أعضاء الجسم التي تحتاجها للتعامل مع التهديد الحالي مثل الذراعين والساقين.

هل سبق أن كنت في وضع تعلم فيه أنك في شكل من أشكال الخطر المباشر؟
<h3>إليك بعض السيناريوهات الافتراضية:</h3>
الموقف الأول: أنت تسير في شارع مهجور في ساعات الصباح الأولى، وفجأة ترى بضعة رجال يسيرون خلفك بسرعة، قد لا يكونون مؤذيين أبدًا، لكن قد يكون لديك هذا الشعور بالخوف بأنهم يتبعونك وقد يهاجمونك في أي لحظة، نتيجة لذلك فإنك تسرع في الخطو أو حتى تبدأ في الجري.

الموقف الثاني: أنت جالس بين الجمهور عندما ينادي أحد ما من المسرح باسمك ويطلب منك الظهور والتحدّث إلى الجمهور ومشاركة رأيك بشأن طرق جديدة للمحافظة على اقتصاد وطني قوي.

الموقف الثالث: تستيقظ ولديك آثار ثمالة كريهة بعد ليلة من الشرب الجائر.

تفرك عينيك، تتجه إلى الحمام لتريح نفسك، وأثناء ذلك ترى من زاوية عينك نمرًا ناضجًا يجلس هناك بكل عظمته.

حسنًا، يجب أن أعترف بأن السيناريو الأخير من غير المرجح حدوثه في الحياة العادية، لكنه ليس مستحيلًا، خاصةً في أفلام هوليوود.

إن موضوع كل هذه السيناريوهات هو نفسه: القلق، التوتر والخوف، الأشياء التي تتولد من المفاجأة ومن عدم التوقع لمثل هذه الأحداث.

في مثل هذه المواقف، نحن نشحب عادةً، ولكن لماذا يحدث هذا بالضبط؟
<h3>الجهاز العصبي الودي ونظير الودي</h3>
لدى الجسم البشري نمطان من الأجهزة العصبية الذاتية -يطلق عليها اسم «ذاتية» لأننا لا نستطيع التحكم بها- وهما: الجهاز العصبي الودي ونظير الودي.

الجهاز العصبي الودي مسؤول عن تنظيم العديد من آليات التوازن الداخلي لدى الكائنات الحية، بما في ذلك البشر.

لكنه معروف بالتعامل مع استجابات الجهد الهرموني والعصبي المعروف باسم استجابة «قاتلْ أو اهربْ».

ينشط الجهاز العصبي الودي باستمرار على المستوى الأساسي للحفاظ على الاستتباب (التوازن) الداخلي، أي حالة الظروف الجسدية الداخلية المستقرة والثابتة، وهي العملية الأساسية في تحفيز استجابة «قاتلْ أو اهربْ» في الجسم.

من أجل مساعدتك على وضع هذا في منظور، فكر فيما يلي: يعمل جسم الإنسان بشكل أساسي في وضعين: وضع الهدوء ووضع الحماس، فيكون في وضع هادئ عندما تكون جالسًا أو مستلقيًا أو تقوم بنشاطات طبيعية تمامًا أو غير مجهدة ومتوقعة، مثل القراءة أو الأكل... وغيرها.

وتنتقل إلى وضع الحماس عندما تجهد نفسك جسديًا، مثل رفع الأثقال والركض.

تختلف آلية توزيع الدم في جميع أنحاء الجسم لكل من هذين الوضعين.
<h3>استجابة «قاتلْ أو اهربْ»</h3>
عندما تواجه فجأة خطرًا ما، ومن الممكن أن يكون ضارًّا، ينتقل جسمك بسرعة من وضعية الهدوء إلى الحماس.

وفقًا لذلك، فإن آلية توزيع الدم تصبح في حالة نشاط.

العلامات الأكثر وضوحًا لهذا التحول تشمل شحوب لون وجهك، جفاف فمك، وحتى برودة يديك في بعض الحالات، ويحدث ذلك من أجل التعامل مع هذا الخطر أو التهديد المباشر.

لا يتوجب عليك استخدام (الوجه الخجول - blushy face) المعتاد في هذا السيناريو.

على العكس، ما ستحتاجه هو القوة بقدر ما تستطيع.

من أجل تحقيق ذلك، يقوم الجهاز العصبي نظير الودي بتحويل تدفق الدم إلى الأطراف البعيدة ويخفض مؤقتًا إمدادات الدم إلى الأعضاء والعمليات الجسدية غير الضرورية لمواجهة مثل تلك التهديدات بشكل محدّد.

هذا هو السبب وراء جفاف فمك عندما تكون خائفًا، لأن استجابة «قاتلْ أو اهربْ» تعرقل عملية الهضم لديك وبالتالي تجفّف اللعاب في فمك.

تطلق الحالات الخطرة استجابة «قاتلْ أو اهربْ» في الجسم، والنتيجة المباشرة لذلك هي تحرير هرمون الأدرينالين في مجرى الدم ويكون تأثير هذا الهرمون هو زيادة التعرّق، جفاف الفم، اتساع حدقة العين، تحسين حاسة الشم، و شحوب بالبشرة.

يقلّ تدفق الدم إلى سطح الجسم، وهي أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل وجهك شاحبًا أثناء مواجهة عصبية أو مخيفة مع شخص أو شيء ما.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: وفاء أبو الجدايل.</li>
 	<li>تدقيق: علي فرغلي.</li>
 	<li>تحرير: عيسى هزيم.</li>
 	<li><a href="https://www.scienceabc.com/humans/why-does-your-face-turn-pale-when-youre-scared.html?fbclid=IwAR0kUvmB7dc5ufgP8rM8rzAMLiYymoh88Kn2nQs5x8TEkgybbq0R1MZQ934" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a></li>
</ul>

لماذا يَشحُب لون وجهك عندما تشعر بالخوف؟

الحكم بالجدارة (الحكم بالاستحقاق) في مجتمعنا كذبة. علم الموروثات يكشف: أن تولد غنيًا أفضل من أن تولد موهوبًا.

إن ثورة في علم الجينوم تتغلغل إلى داخل الاقتصاد، وهي تتيح لنا قول شيء ربما كنا نشك في صحته، ولكنها لا تؤكّده أبدًا: المال يتفوق على المورَّثات.

وباستخدام مقياس جديد يعتمد على الجينوم (المحتوى الجيني)، وجد علماء الاقتصاد أن المواهب الوراثية تتوزّع بالتساوي تقريبًا بين الأطفال في العائلات ذات الدخل المنخفض والعائلات ذات الدخل المرتفع، لكن النجاح ليس كذلك.

يتخرّج الأطفال الأقل موهبةً من الآباء ذوي الدخل المرتفع من الجامعة بمعدّلات أعلى من الأطفال الأكثر موهبةً من الآباء ذوي الدخل المنخفض.

أوّلَا، أُخِذ بعين الاعتبار الأشخاص الذين درجات جينومهم في الرُبع الأعلى على مؤشر جيني وقام الباحثون بربطها بالإنجاز التعليمي.

حوالي 24% فقط من الأشخاص المولودين لآباء منخفضي الدخل في تلك المجموعة ذات الإمكانيات العالية يتخرجون من الجامعة، وهذا يتضاءل مقارنةً بمعدّل التخرّج الجامعي البالغ 63% للأشخاص ذوي الدرجات الوراثية المماثلة والذين حالفهم الحظ بأن يولدوا لأبوين ذوي دخل مرتفع.

على خلاف ذلك مع الموجودات من الطرف الآخر من مقياس التسجيل الجيني، حوالي 27% من أولئك الذين يسجَّلون في الرُبع السفلي من المؤشر الوراثي مولدون لآباء من ذوي الدخل المرتفع، متخرجون من الكلية. وهذا يعني أنه من المحتمل على الأقل أن يتخرجوا من الجامعة مثل الطلاب ذوي الدخل المنخفض للآباء ذوي الدخل والدرجات الأعلى.

إن تطبيق الوراثة على الاقتصاد هو علم حديث، مقيد بشدّة. من أبرز الامثلة: يضطر الباحثون للتركيز على الأشخاص ذوي البشرة البيضاء، فتأتي أغلب البيانات الجينومية في العالم من الأشخاص المنحدرين من أصول أوروبية، ويمكن أن تؤدي المقارنات الجينية عبر الأعراق إلى نتائج غريبة، لكنها يمكن أن تبدأ بالفعل في فضح الحقائق حول الاقتصاد.

<a href="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/BetterToBeBornRichThanTalentedSaysGenetics.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-56143" src="https://ibelieveinsci.com/wp-content/uploads/BetterToBeBornRichThanTalentedSaysGenetics.jpg" alt="" width="1024" height="1317" /></a>

يأتي المخطط الوارد أعلاه من دراسة جديدة تستند إلى الجينوم للبيانات الاقتصادية والتي تسدد مباشرة في قلب التصور الشعبي لأمريكا باعتبارها مؤسسة الحكم بالجدارة.

<hr />

<ul>
 	<li>ترجمة: وفاء أبو الجدايل</li>
 	<li>تدقيق: علي فرغلي</li>
 	<li>تحرير: زيد أبو الرب</li>
</ul>
<a href="https://www.sciencealert.com/genetics-reveals-being-rich-gives-you-a-better-chance-at-graduating-uni-than-being-talented" target="_blank" rel="noopener">المصدر</a>

وفاء أبو الجدايل

الأعمال

لماذا يجب ألا تأكل الجزء "النظيف" من الخبز المتعفن؟

هل تختلف أدمغة المتحولين جنسيًا (جندريًا) عن ذوي الهوية الجنسية المعيارية؟

لماذا يَشحُب لون وجهك عندما تشعر بالخوف؟

الاستحقاقراطية في مجتمعنا: عندما يكون الغنى أهم من الموهبة