كشفت دراسة جديدة عن المجموعة الغذائية التي تزيد من احتمالية التمتع بشيخوخة صحية، وحددت النظام الغذائي الأمثل لهذا الغرض. فهل إضافة المزيد من الخضراوات والحبوب الكاملة إلى النظام الغذائي تعني شيخوخة صحية؟
قاد فريق من جامعة هارفارد الباحثين في هذه الدراسة، وفي إطارها عرّفوا الشيخوخة الصحية بأنها الوصول إلى سن السبعين دون الإصابة بأية أمراض مزمنة، مع الحفاظ على صحة عقلية وجسدية سليمة.
أظهر التحليل أن مؤشر الأكل الصحي البديل (AHEI) الذي طورته هارفارد تصدر قائمة أفضل ثمانية أنماط غذائية صحية تمت دراستها. يركز هذا النظام على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات والدهون الصحية، مع تقليل اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات السكرية والملح إلى الحد الأدنى.
تقول آن جولي تيسييه بوصفها أستاذة التغذية بجامعة مونتريال في كندا: «تظهر نتائجنا أيضًا أنه لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع. يمكن تكييف الأنظمة الصحية لتناسب الاحتياجات والتفضيلات الفردية».
تتبع الباحثون العادات الغذائية لنحو 105015 شخصًا على مدى 30 عامًا، وقارنوا أنظمتهم الغذائية مع ثماني مجموعات من الإرشادات الغذائية الصحية، ثم فحصوا حالتهم الصحية عند سن السبعين.
أدى الالتزام بأي من خطط النظام الغذائي إلى تحسين فرص التمتع بشيخوخة صحية، مع وجود الكثير من التشابه في التوصيات الغذائية الصحية، إذ تكرر ذكر الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والدهون غير المشبعة كثيرًا.
استوفى نحو 9771 شخصًا معايير الصحة عند سن السبعين، مع ظهور أكبر لفوائد نظام AHEI. وكان المشاركون الذين صنفوا في الخمس العلوي تجاه الالتزام بنظام AHEI أكثر عرضة بنسبة 86% للتمتع بصحة جيدة عند سن السبعين مقارنة بأولئك في الخمس الأدنى، ويبدو أن النظام الغذائي المتوسطي المشهور عالميًا قد يواجه بعض المنافسة.
يقول فرانك بوصفه أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في جامعة هارفارد: «ركزت الدراسات السابقة على أنماط النظام الغذائي في سياق أمراض محددة أو طول العمر. تأخذ دراستنا منظورًا متعدد الأوجه، وتدرس كيفية تأثير النظام الغذائي في قدرة الناس على العيش المستقل والتمتع بنوعية حياة جيدة مع تقدمهم في العمر».
لقد أظهرت دراسات لا حصر لها العلاقة بين النظام الغذائي والصحة الجيدة -سواء الرغبة بإضافة سنوات إلى العمر أو الحفاظ على نشاط العقل- وبينما لا تظهر هذه الأبحاث الجديدة علاقة سببية مباشرة، فإن الرابط قوي بما يكفي لتزويدنا بأدلة إضافية مفيدة على فوائد الأكل الصحي.
تقول مارتا جواتش فيري بوصفها أستاذة علم الأوبئة في جامعة كوبنهاغن بالدنمارك: «بما أن البقاء نشطًا ومستقلًا أولوية لكل من الأفراد والصحة العامة، فإن البحث حول الشيخوخة الصحية ضروري. تشير النتائج إلى أن أنماط النظام الغذائي الغنية بالأطعمة النباتية، مع إدراج معتدل للأطعمة الحيوانية الصحية، قد تعزز الشيخوخة الصحية عمومًا وتساعد على تشكيل الإرشادات الغذائية المستقبلية».
اقرأ أيضًا:
حمية البحر المتوسط ترتبط بإبطاء شيخوخة الدماغ!
هل يُعد فيتامين د سر إبطاء شيخوخة الإنسان؟
ترجمة: علاء الشحت
تدقيق: تمام طعمة
مراجعة: محمد حسان عجك
