السوائل غير النيوتونية

السوائل غير النيوتونية هي سوائل تتغير لزوجتها حسب القوى المسلطة عليها، حتّى أنّ بإمكانها تغيير حالتها الفيزيائية! وذلك يرجع لاحتوائها على جسيمات مجهريّة تسمّى الغرويات (colloids)، ولتفسير هذه الظاهرة يفترض قسم من العلماء أن سبب تحوّل السوائل غير النيوتونية إلى مواد صلبة عند ضربها هو الاحتكاك الحاصل بين جزيئات الغرويات مما يؤدّي إلى حصرها في أماكنها، بينما يفترض القسم الآخر أنّ ضرب هذه المواد يطرد السوائل من بين الغرويات ويدفعها إلى الاقتراب معًا والتّصلب. لكن نتائج الأبحاث الأخيرة أثبتت صحّة الافتراضين معًا، حيث تعتمد سماكة هذا السائل أساساً على الاحتكاك بين جزيئاته كما تلعب القوى الهيدروديناميكية دورًا مساعدًا عندما يصبح الخليط أقل كثافة.